芋头焖肉怎么做好吃
1、选取荔浦芋头为好,这个品种做菜非常香、粉。先去皮洗净。
2、将芋头切成大小约为长3~4厘米,厚和宽约1厘米的长条。肉切成适宜大小的片块。
3、先将肥肉放入锅里,煎一下,待出油后,放瘦肉炒一炒。如果全是瘦肉,直接放油炒就行了。
4、当炒至瘦肉变香后,放入切好的芋头,翻炒几下让芋头均匀裹上油。
5、放入适量水,适量盐,焖煮至熟透。
6、放适量老抽上色,再放适量生抽调味,翻炒拌匀。
7、当汤汁基本吸尽时就可以出锅了。
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