丝瓜茄子煲的做法

2025-03-14 15:13:16

1、将新鲜的茄子洗净后切成段;

丝瓜茄子煲的做法

2、再将每一段切成大小均匀的4条,切好的茄子用少量食盐腌制2分钟左右;

丝瓜茄子煲的做法

3、丝瓜去皮后洗净,切成均匀大小的条状;

丝瓜茄子煲的做法

4、大蒜拍散切碎备用;

丝瓜茄子煲的做法

5、西红柿切成小块;

丝瓜茄子煲的做法

6、起锅热油,待油温烧至6成热时加入切好的茄子条翻炒;

丝瓜茄子煲的做法

7、将茄子炒至变色后加入丝瓜条翻炒片刻,再加入西红柿块翻炒均匀;

丝瓜茄子煲的做法

8、丝瓜茄子变软炒熟时加入适量的食盐、白糖调味;

丝瓜茄子煲的做法

9、最后加入切好的蒜末翻炒均匀即可出锅。

丝瓜茄子煲的做法
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