青团子的做法

1、艾草200G洗净下锅，焯一下水。取出用冷水冲凉，然后挤掉水份，去苦味。再加水和食用碱煮到变软。

2、艾叶加水用搅拌器打成糊。

3、所有的面粉混合装在盆中后加入植物油2大勺。和蜂蜜2汤匙，先不用拌匀。

4、把艾草汁倒入面粉中。拌匀，慢慢加，不用一次性加完。面团揉均匀。用保鲜膜保起防干，备用。

5、将花生，黑芝麻和椰丝用料理机打碎，加入白砂糖混合。做成馅。

6、馅料团20G，面粉皮团是25G。如果面团粘手，可在手上抹层油。把皮揉圆按扁，好契能洮捏成四周薄，中间厚的青团皮。放入馅，用虎口向中间收圆捏紧。搓圆就可以了。

7、水开后入锅蒸15分钟。