清蒸大头鱼的做法
1、大鱼头买回来,砍成小块,洗干净,用盘子装起来。
2、将葱姜蒜,小米椒,切好,备用。
3、准备好酱油,和盐,和油。
4、将葱,姜,蒜头,小米椒倒进鱼头里面,然后加入盐个跟酱油。
5、搅拌均匀,腌制15分钟,其中要多搅拌几次,这样才入味。
6、腌制好的大鱼头,换盘子。
7、热锅,烧水。
8、水开放入鱼头,盖上锅盖蒸15分钟。
9、出锅,成品。
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