洞庭湖啤酒鸭的做法--鱼米之乡的美味
1、鸭肉切小块洗净,3片姜片连同洗好的鸭肉放入冷水锅,沸腾后将鸭肉捞出,姜片挑出去不要(姜片去腥),热水冲洗净鸭肉的浮沫,放置备用
2、开火起锅,放少许油,爆香桂皮大料姜片蒜瓣,倒入鸭肉翻炒,至鸭皮微黄,放入少许酱油,继续翻炒至鸭皮金黄色,倒入整瓶啤酒,没过鸭肉,盖上锅盖大火烧开3分钟,转小火40分钟。
3、35分钟后开锅,放入切好的青红辣椒及彩椒,继续熬炖5分钟
4、放入鸡精,盐调味,转大火收汁,起锅装盘,一道鲜美的啤酒鸭诞生啦!
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
阅读量:26
阅读量:33
阅读量:27
阅读量:47
阅读量:85