醪糟地瓜蓉的做法

1、红薯打皮洗净

2、切成块块，蒸熟（15分钟左右就差不多，切得越薄越容易熟）

3、熟透的地瓜，用一根筷子能够戳透。 注：其他蒸好的红薯都就着，小米粥吃掉了。就剩下了这三个…

4、把地瓜怼成蓉 因为我的地瓜凉了，用叉子就没办法怼成蓉。可以选择加热一下再用叉子怼。我用的是捣蒜缸，轻轻两下凉的地瓜块也成了蓉。

5、在可以放入烤箱的容器底部先铺层地瓜蓉

6、醪糟是买的，我买的是相对贵一点的。米粒很多，酒香气也浓，还甜甜。

7、舀一勺醪糟，均匀铺在地瓜蓉上面

8、再来最后一层地瓜蓉铺上

9、适量的葱花洒上

10、适量美乃滋挤上

11、未预热烤箱，上下管均是220℃烤10分钟。齐活儿～好吃不累，经济实惠。