柿饼必须用硫磺熏吗

不是必须要用硫磺。硫饣凄轮烨熏步骤是为了提高柿饼品质，主要在杀菌与保色。

硫磺熏过后加工出来的柿饼,，透明、光亮、黄爽、味甜而不腻。

如今鞠艮卯阼市面上的柿饼有很多种，硫熏与无硫熏，霜饼与红饼等等，这也就说明硫磺熏并不是制作柿饼的必要步骤。

扩展资料：

柿饼的功效：

1、止血凉血。新鲜柿子有凉血止血作用。

2、润肺化痰生津止渴。

3、活血降压。柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4、解酒。柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

柿饼的禁忌：

1、禁空腹吃柿饼。因柿子饼含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。当胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻。

2、柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子饼容易导致这些矿物质缺乏。又因为其含糖较多，所以人们吃柿子饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。

3、柿子饼含糖高，且含果胶，吃后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃后宜喝几口水，或及时漱口。

参考资料来源：百度百科-柿饼

参考资料来源：人民网-柿饼可润肺化痰 仍需注意食用禁忌