红烧麻鸭的做法

2025-04-07 19:51:37

1、麻鸭洗净控干水分,加生姜末,盐,老抽(酱油),料酒腌半小时。

红烧麻鸭的做法

2、鸭肉腌制期间备好材料:洋葱,青红辣椒,蒜各切小块,生姜切丝,八角桂皮,小葱切断。

红烧麻鸭的做法

3、油入锅烧热后,将腌制过的鸭肉略微过遍油,待到鸭子肉颜色变深捞出。

红烧麻鸭的做法

4、继续开锅中油,放入生姜丝、蒜块、洋葱继续翻炒片刻,直至炒出香味。

红烧麻鸭的做法

5、加鸭子肉,桂皮,香料继续翻炒。

红烧麻鸭的做法

6、炒匀后加水没过鸭子肉,加入青红辣椒,料酒,盐,生抽,酱油加盖用大火烹煮。

红烧麻鸭的做法

7、大火煮开后,开中火继续收汁。

红烧麻鸭的做法

8、汁水快干时放入小葱翻炒片刻,放入鸡精炒几下可盛盘。

红烧麻鸭的做法

9、美味的红烧鸭子出锅了。

红烧麻鸭的做法
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