藏剑酒酿造工艺

1、藏剑酒”在生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节

2、“藏剑酒”一年为一个生产周期，从端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。

3、“藏剑酒”的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，