蔓越莓杏仁纸杯蛋糕的快速简单做法

1、准备好所有原料

2、蔓越莓用刀切成小丁，要尽量切得小一点

3、加入玉米淀粉拌匀

4、将3个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，在装有3个蛋黄的打蛋盆中，加入牛奶、玉米油精盐和5姨捃孜粹克绵白糖用手动打蛋器将蛋黄盆内的所有原料充分搅拌均匀

5、筛入低筋面粉

6、搅拌至顺滑的糊状

7、在装入3个蛋白的打蛋盆中，加入20克绵白糖，用电动打蛋器打至干性发泡，提起打蛋头有一个直立的尖角的状态就对了

8、将蛋白霜分两次，与蛋黄糊混合翻拌均匀

9、加入蔓越莓，用刮刀稍微拌几下

10、将蛋糕糊挤在纸杯中，8分满就行，在表面撒上杏仁片，

11、放入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤25分钟，表面变成金黄色就好了。