回锅肉怎么做

1、首先把买回家的五花肉洗干净，然后放锅里煮熟。

2、 青椒和芹菜洗干净。

3、青椒任意切，切丝或者块状都行。芹菜切段就ok。煮熟的肉切薄片，原谅小编芹菜忘记照相了～

4、 热锅，倒入肉片开始爆油，这步很关键。一般看到肉片微卷的时候，就要停止爆油了，不然炒出来的肉很硬，倒入青椒和姜片翻炒。

5、 接着倒入芹菜翻炒开，放入两勺豆瓣，两勺酱油。盐就根据个人口味，小胆咣骜岱编放了豆瓣和酱油尝了下，味道已经很足了，就没有继续放盐。

6、一盘色香味俱全的回锅肉就可以上桌啦，就着大米饭吃，那是相当下饭有木有！～