白菜肉丝粉丝汤的做法
1、粉丝先用清水泡好,可以适当加入热水;
2、肉洗干净切成丝,用碗装好放一勺生抽,少量盐腌制好
3、生姜大蒜剥皮切片;
4、白菜剥5片下来洗干净切成段;
5、锅里大火烧干水后放油;
6、晃荡油,转小火把鸡蛋打下去煎;
7、稍微放些盐和鸡精到油里面,鸡蛋煎到蛋清一半变白色,把鸡蛋翻一面;
8、在继续煎一分钟把鸡蛋盛碗底备用;
9、放肉丝下去炒到表面变色,然后加盐,鸡精,生姜,大蒜下去炒出香味,装盘备用;
10、继续加些油,如果油还很多就不需要,放白菜下去炒,白菜先炒白菜径的部分炒一会然后在加白菜叶的部分;
11、白菜炒到表面变软加入盐鸡精下去炒均匀起盘备用;
12、这时需要洗干净锅,锅里放水烧开;
13、适量放入盐鸡精,然后下粉丝,白菜,肉丝放下去煮开;
14、煮开盛入装有鸡蛋的碗里即可开吃,真的很美味哦。
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