清炖鱼怎么做好吃

2025-03-25 20:46:16

1、将鱼去掉内脏、腮和鳞,剁成两半。

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2、把鱼切成厚的大块。

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3、将鱼清洗一遍。

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4、开火锅烧热,加入油、八角、葱、姜炒香。

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5、把剁好的鱼放入锅中煎。

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6、把鱼肉煎成白颜色。

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7、放入料酒,加入开水,水要没过鱼身。

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8、大火烧开,转中小火炖,炖至汤汁呈奶白色。

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9、加入盐、鸡精、胡椒粉。

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10、关火,装盘,撒上葱和香菜。

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