红薯薯条的做法

2025-03-14 07:47:00

1、红薯去皮,切粗细差不多的长条,这样炸出来的薯条颜色也会均匀一下,这一步自然也是很重要的

红薯薯条的做法

2、切好的红薯条撒少许盐腌制十分钟,让它出点汗。

红薯薯条的做法

3、撒一些面粉裹在红薯条上,因为刚才出汗了所以面粉很容易沾上去,不要一次撒太多面粉,分四五次,每次少量的撒一点儿,待面粉裹均匀后再撒下一次,这样,红薯条上面的面粉就会均匀又刚刚好。

红薯薯条的做法

4、裹上面粉后,红薯条还要在淀粉堆里打个滚,这一步也很重要,用了淀粉,炸出来的红薯条表面会更酥脆。

红薯薯条的做法

5、锅里适量油烧热,筷子放进去周围有密集的气泡冒出来就可以了。

红薯薯条的做法

6、小火,把薯刳噪受刃条依次丢进去,待薯条表面一层炸硬了以后,火再稍稍大一点儿,慢慢炸,等到薯条完全浮起来,颜色变深后就捞出来。

红薯薯条的做法

7、‎炸‎好‎的红‎薯条金黄酥脆,‎自带甜‎味,用厨房‎擦纸把多余的‎油吸干,吃起‎来就不会油‎腻。

红薯薯条的做法
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