半岛奶黄月饼—烘焙食谱

1、1.将白糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉混合均匀，

2、2.加入炼乳、淡奶油、椰奶、黄油搅拌至无颗粒且细滑的状态。

3、3.放入德普蒸箱中，蒸30min；中途搅拌4次；

4、4.取出，冷藏1h至凝固。

5、5.分成30g一个，揉圆 备用

6、6.将白糖、炼乳、淡奶油、椰浆倒至搅拌盆中，混合均匀；

7、7.将低筋面粉、奶粉、玉米淀粉和吉士粉过筛后混合均匀；

8、8.倒入缓和好的液态部分，加入黄油；

9、9.手制法和至表面不粘手即可；分成25g备用

10、10.将面皮压薄，将奶黄馅放在面皮中间包起

11、11.撒少许面粉放入月饼模具，

12、12.挤至在烤盘上，刷蛋黄液。

13、13.德普烤箱风扇烤200度，烤制15min即可