板栗烧鸡——美味家常菜

2025-04-06 11:25:10

1、备好原材料:提前处理好的鸡肉,板栗,豆瓣酱,八角,山奈,花椒,姜蒜,干辣椒。

板栗烧鸡——美味家常菜

2、板栗洗净,用刀口在板栗背上划两道口子。一定要划破里面的板栗衣。

板栗烧鸡——美味家常菜

3、处理好的板栗,放进锅里,倒入适量清水,调入适量盐,大火煮5分钟左右。

板栗烧鸡——美味家常菜

4、煮好的板栗,捞出剥壳。剥一点,捞一点,冷却后的板栗不好去壳。

板栗烧鸡——美味家常菜

5、炒锅倒入适量油烧热。

板栗烧鸡——美味家常菜

6、放入干辣椒段,花椒炒香后,再放入处理好的鸡肉,大火翻炒。

板栗烧鸡——美味家常菜

7、鸡肉炒变色后,放入豆瓣酱,酱油,翻炒均匀。

板栗烧鸡——美味家常菜

8、倒入适量清水,放入八角、山奈、姜片、蒜瓣,煮出香味。

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9、汤汁煮20分钟后,放入板栗。

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10、食材都煮熟后,调入适量盐、鸡精,翻炒均匀关火。起锅装盘。

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