家常蒸蛋怎么做？

1、把鸡蛋打入碗中，用筷子呈 "Z" 字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。

2、将 100 克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中，再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌 60 下即可。

3、将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来.

4、用蒸锅烧一些开水，等到水开之后，放入盛有蛋液的碗。

5、倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里。最后换小火再蒸 15 分钟左右即可。

6、做出完美的鸡蛋羹就是这么简单。这样蒸出来的鸡蛋嫩滑无比，而且奶香十足！