硫酸铜在斐林试剂和双缩脲试剂中分别起什么作用
在斐林试剂中与氢氧化恳镩股探钠反应生成氢氧化铜，氢氧化铜可与还原性糖在加热条件下生成砖红色沉淀。
在双缩脲试剂中提供铜离子，铜离子在碱性条件下可与肽键生芤晟踔肿成紫色络合物。
斐林试剂用来检验还原性糖。双缩脲试剂用来检验蛋白质。
扩展资料：
斐林试剂是德国化学家赫尔曼·冯·斐林在1849年发明的。常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在。斐林试剂与单糖中的还原性糖（即醛糖）反应生成砖红色沉淀。
双缩脲试剂是一个用于鉴定蛋白质的分析化学试剂。它是一个碱性的含铜试液，呈蓝色，由0.1g/mL氢氧化钠或氢氧化钾、0.01g/mL硫酸铜和酒石酸钾钠配制。会遇到蛋白质显紫色。
参考资料：百度百科-斐林试剂
参考资料：百度百科-双缩脲试剂
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