雪山蓝莓做法

2025-03-16 23:28:56

1、将山药洗净,牛奶、果酱、盐准备好。(蓝莓酱偏酸,喜欢口味偏甜的朋友,可以用草莓酱中和,口味更香甜)

雪山蓝莓做法

2、山药询骆帘呦带皮上锅镉水蒸40分钟。(建议选用粗的面山药,如果用其他山药时间可以调整,软烂为准。用筷子扎一下没有硬心的阻力感就差不多了)

雪山蓝莓做法

3、蒸熟的山药有点烫,迅速用冷水冲一下皮很容易就剥下来了,注意外皮冷可是山药本身还很热小心烫手哦。

雪山蓝莓做法

4、山药剥皮后,加入盐、牛奶,捣成泥。

雪山蓝莓做法

5、蓝莓果酱加热水稀释,水量自己控制,不用一次加很多。能把果酱化开没有大的颗粒就可以。热水稀释的果酱可能有点稀,不用怕放进冰箱冷藏一会就粘稠了。

雪山蓝莓做法

6、山药泥充分搅拌均匀后放在容器里堆成山的形状,可以装入裱花袋进行造型,浇上果酱汁。

雪山蓝莓做法
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