凉拌腐竹的做法

1、将辅助提前用温水泡发，木耳用冷水泡发，泡好后将腐竹切段，木耳清洗干净

2、锅中烧开水，将辅助木耳放入煮2分钟，时间不宜过长以免破坏嚼劲。然后捞出用凉水洗干净沥干水。

3、将黄瓜提前洗干净，拍碎切段，撒上少许盐腌制5分钟，将多余的水分倒掉

4、沥干水的腐竹木耳倒入器皿中，放入切好的蒜末，昀鲮矬监辣椒面，熟芝麻，葱花，。锅中烧热油浇上，使蒜，芝麻，辣椒面充分发挥香味

5、加入一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，盐，少许糖，香油，香菜，熟花生米。

6、将所有食材拌匀装盘，完美～