家常农家小炒肉怎么做

1、先将材料都切好。这里要说一下，我用的青椒是两种，因为我比较喜欢吃辣，所以只用大青椒的话辣味不够，所以我加了一些小青椒调味。不爱吃辣的小伙伴就不要选小青椒了哦

2、先把五花肉用酱油干煸一下，一方面可以让酱油的香味进喉哆碓飙去，另一方面把多余的油煸出来，不腻。我家酱油比较浓，我放了一勺半。注意也不要煸太长会时间，炒太干口感就不好了。

3、煸好之后把肉先盛起来

4、放入姜蒜爆香

5、放入青椒和刚才煸好的五花肉翻炒一分钟

6、一次加入豆瓣酱（一勺），白糖（一勺，不喜甜的可以少加一点哦）、醋一勺。翻炒

7、再加入蒜苗翻炒几下，然后就可以出锅了。这样，一盘香喷喷的农家小炒肉就做好了。（我出锅之前还加入了少量盐调味的哦，第一次做的小伙伴建议先尝一下，觉得口味淡再加一点盐）