如何做红烧肉

1、挑选五花肉，洗净，切成厘米见方的块

2、蒜拍扁、姜切片，准备好冰糖、八角

3、热锅放油，下入冰糖不断搅动炒至融化

4、放入八角、姜片、蒜煸出香味，倒入切好的五花肉，翻炒

5、待五花肉均匀裹上糖汁后，此时可加入生抽调味，并加入老抽调色

6、继续翻炒至肉块均匀上色

7、起锅，将炒好的五花肉转移至压力锅内，不需要加水，此时再加入老抽加强上色效果，压制20-30分钟。

8、待压力消失后开盖，出锅装盘。一道色香味俱全的系砺棱髯秘制红烧肉就做好了！口感软烂，肥而不腻，绝对下饭！装盘，美味红烧肉完成啦！