1、步骤一: 将豆腐切块。
2、步骤二: 将蟹黄用勺子碾碎,香菜香葱切碎。
3、步骤三: 热锅热油,油温6成热时加入蒜末爆香,转小火,加入蟹黄翻炒。
4、步骤四: 加入豆腐轻轻翻炒,加入适量热水和少许盐,转大火烧开。
5、步骤五: 起锅装碗,撒上一点香菜香葱。