芸豆拌莴笋红萝卜
1、莴笋削去皮洗净切块。烧水焯菜, 水里加入6克盐,菜要焯熟。焯熟的菜捞出装盘。
2、红萝卜削皮也切块,焯熟莴笋后把萝卜也焯熟。
3、芸豆提前浸泡,然后煮熟(煮时水里加入4克盐、花椒10颗和干姜)。
4、将焯熟的菜和芸豆放在一起,把姜末和蒜末放在菜上面,再放上红辣椒。
5、起锅,加入油和花椒小火煸出香味,捞出花椒将热油倒在辣椒和蒜姜上面。
6、加入鸡粉拌匀,拌好的菜。
7、装盘的菜。
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