梅菜扣肉的做法

2025-03-24 05:17:36

1、将五花肉在锅中煮至7~8成熟后捞出,将蜂蜜均匀地抹在五花肉上,腌制30分钟左右。

梅菜扣肉的做法

2、在锅中倒入大量食用油,将腌好的五花肉放到油锅中,皮在下,肉在上,将两面炸至金黄色捞出沥干备用。

梅菜扣肉的做法

3、在碗中放适量耗油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、红葱头碎、姜末、盐、味精,搅拌均匀。

梅菜扣肉的做法

4、肉凉后,将肉切薄片,皮上肉下,整齐地码放在碗中,盖上准备好的梅菜,浇上调好的酱汁。

梅菜扣肉的做法

5、将准备好的所有食材放入电蒸锅中,倒入适量清水,选择鸡腿按键,将时间调至一个小时即可。

梅菜扣肉的做法

6、​将蒸好的梅菜扣肉从锅中取出,把多余的料汁倒入炒锅中​,倒入水淀粉勾成芡汁。

梅菜扣肉的做法

7、​将梅菜扣肉扣到盘中,梅菜扣肉便成型了,淋上勾好的芡汁即可。

梅菜扣肉的做法
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