果酱芝士慕斯

1、奶油奶酪放室温软化，用打蛋器打至顺滑

2、加入果酱，继续打至融合

3、吉利丁片泡进牛奶里，待吉利丁片软化后用微波炉加至融化

4、牛奶冷却后倒入芝士中，搅拌均匀。即成芝士糊

5、淡奶油加糖，用打蛋器打至6分发。即打蛋器移动会留下褶皱一样的痕迹，但奶油依然是流动状态

6、淡奶油与芝士糊混合均匀，即成慕斯糊

7、取一小部分慕斯糊装入裱花袋，做装饰用

8、将慕斯糊都放入冰箱冷藏4小时以上

9、待慕斯凝固从冰箱取出，用电吹风在蛋糕模周围吹一圈即可脱模

10、裱花袋中的慕斯糊用手的温度软化一些

11、然后在前端剪开一个小口，在蛋糕上挤出线条，进行装饰