天天美食——回锅豆腐

1、1. 木耳泡发后洗净备用，青椒切象眼片备用

2、2. 慧艘挛鲚五花肉洗净，锅中水烧滚后放入拍松的姜、葱段、大蒜、花椒，煮出香味后，放入肉，大火煮至断生后捞出，用凉水浸凉后切薄片备用

3、3. 将北豆腐切成三角块，入煎锅，炸至两面金黄备用

4、4. 炒锅热油，五成热时，下入肉片快速滑散，加入姜片、蒜片以及豆瓣酱，炒至肉片微卷时，加入料酒

5、5.加入木耳，加入甜面酱炒匀。 加入豆腐炒匀，放适量酱油、糖、鸡精调味。 加入青椒，炒至断生即可起锅。