炖甲鱼的正确方法

1、第一步，把甲鱼清洗干净后，切成小块备用。

2、第二步，小葱清洗干净后，切成葱花。

3、第三步，生姜清洗干净后，切成片。

4、第四步，抓少许枸杞放入碗中，加适量清水浸泡5分钟左右。

5、第五步，红枣清洗干净后，去核，且成片。

6、第六步，锅中倒入适量的清水，加少许料酒和生姜，把甲鱼倒入锅中，大火烧开，焯水5分钟。

7、第七步，焯水后的甲鱼用清水冲洗干净后，放入砂锅中，加入姜片，红枣，枸杞，盖上盖子，大火烧开后转中小火炖40分钟左右。

8、第八步，40分钟以后，揭开盖子，加适量的食盐调味。

9、第九步，盛入碗中，非常营养滋补的甲鱼汤就做好了，喜欢的朋友赶紧行动起来吧。