冰淇淋泡芙怎么做

1、黑巧克力掰碎，加入淡奶油和10g黄油，隔水加热，搅拌均匀。

2、放入冰箱中，冷藏2小时。

3、70g黄油、90g低筋面粉、90g白糖和2g食盐混合，揉匀。

4、擀成面片，放入冰箱中，冷冻1小时。

5、取出，用模具压出圆形。

6、70g黄油、100g低筋面粉、2.5g白糖、2.5g食盐、清水、牛奶和鸡蛋倒入锅内，小火，搅拌均匀。

7、小火，熬至浓稠。

8、分成10g/个，放入烤盘中，放上酥皮片。

9、放入烤箱中，180度，烤30分钟，取出。

10、切开顶部，放入香草冰淇淋。

11、淋上巧克力液。