抖音火了的凉皮

1、普通面粉加适量清水，用筷子边搅边倒，搅成絮状。

2、和成稍硬点的光滑面团。醒30分钟左右。

3、面团放入较大的盆中，加适量水进行洗面。😀

4、像洗衣服似的开始揉搓，洗衣服应该都会吧😀！至水变得非常浑浊，将洗面的水倒入另一个大盆中，重新加水妤伊佛集继续洗面。

5、洗4-5次后，面筋就快出来了。

6、直至水不再那么浑浊，剩下的即为面筋。

7、面筋加2g发酵粉，揉搓均匀，盖上保鲜膜醒30分钟

8、大蒜捣碎，做成蒜水，加2勺油泼辣子、3勺醋、1勺生抽、1勺蚝油、适量盐，调成酸辣汁。最后把黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、面筋放凉皮上，淋上调好的酸辣汁，开吃~😍😍