西葫芦鸡蛋饼的做法

1、西葫芦擦丝，放入50克盐，拌匀静置10-15分钟。

2、腌出来水后，这些水要保留、保留、保留。

3、放入300克鸡蛋，拌匀

4、再放入100克葱碎+35克十三香，拌匀。（多点少点都没关系）

5、放入500克面粉。多点少点都没关系。

6、放300克水，搅成这种有流动性的面糊。（西葫芦出水量不同，少量多次，多做几次就能掌握量了）

7、平底锅刷一层油

8、中小火、中小火、中小火，面糊用铲子摊平，铺满锅底，薄一点比较好熟。

9、煎到饼的上层面糊呈半凝固状态

10、翻个面，煎制30-40秒，晃一下锅子，面饼能随锅晃动就是好了。

11、再翻过来看看，可以出锅了。

12、这些面糊我一共做了4个西葫芦饼，早餐全部消灭掉。☺️