莲藕筒骨汤的做法

1、买来的筒骨泡上半小时，清洗干净。

2、然后烧开半锅水，将筒骨入开水锅中煮开1到2分钟，当大量血污跑出来的时候将污水倒掉，筒骨清洗干净。

3、重新换上干净的冷水。

4、煮开后，用漏勺子撇去浮沫。

5、将莲藕切大块。

6、将切块的莲藕放入筒骨汤锅中，同时放入葱和姜，大火烧开，转小火煮20分钟。

7、然后放入保温锅中，焖3小时左右。

8、就象这样直到骨肉分离。 注：如没有这种节能保温锅可以一直保持小火炖到骨肉分离。

9、成品图：盛到碗中加点盐，撒点小葱，蒜苗或香菜就可食用。