麻酥烧饼的做法

1、将250克面粉放入盆内，加入花生油50克，再加适量的凉水和面，揉匀，即为水油酥面;将另外250克面粉放入另一个盆中，加入100克花生油和面，揉匀，即成油酥面。

2、将熟面粉放入盆内，加入白糖、青红丝，拌匀成馅;将芝麻淘洗干净，沥水，炒熟备用。

3、将水油酥面团放在案板上，按扁，擀成大面片，将油酥面团放在面片上，按扁，擀平，折丘轲颜逅叠三层，再擀平，卷起呈长圆条，揪10个面剂，擀成圆皮，包入馅，收口捏拢，剂口朝下，按扁，擀成圆饼，两面刷点面糊，沾上些艺麻。

4、将平底锅置火上烧热，摆入饼，用微火慢烙，两面都呈焦黄色时即可出锅。