手把手教你做好纯手工阿胶糕

1、①用黄酒浸泡阿胶块24小时以上，根据天气情况，时间有长有短；待阿胶完全融合，表面析出一层白色漂浮物为佳。

2、②辅亓歃肿肖料准备好，核桃仁、红枣条、熟芝麻、枸杞都挑选下，避免坏掉的影响口感，一定要熬胶的时候，才拆封准备辅料，不然软掉了也不好吃。

3、③熬胶，这一步很重要也很关键，要保证火候，不然很容易熬坏掉，对于新手，可以把火调小，慢慢熬；熬到可以挂旗的时候（阿胶不掉下），依次加入辅料。

4、④出锅装盘，辅料和阿胶完全融合之后，装盘静置，待自然冷却12小时之后，阿胶自然粘合在一起。

5、⑤切条，切屡阽咆忌片，待完全粘合之后，切条，再切片，方便食用，每天2-3片就够了，多了人体也吸收不了，合适最重要。

6、⑥装袋，封袋，为了保存方便，食用方便，需要装袋，封胶，这样可以储存3个月的样子，天气热需要放冰箱冷藏。