清蒸鱼——荷叶包鱼做法分享给大家
1、莲子浸泡20分钟,干荷叶加热水浸泡20分钟。然后准备好上述所需要的其他材料。
2、鲈鱼杀好,去除不要的东西然后清洗干净,斜切划几刀,放料酒、盐,腌制15分钟。15分狙拄干喔钟后把葱、姜放入腌好味的鲈鱼腹中。划刀处嵌入莲子,包好。
3、蒸鱼豉油、蚝油,放入小碗中。锅中加水,放入包好的鱼和调料,蒸15分钟左右。取出蒸好的鱼,去掉荷叶,放上葱丝和尖椒圈装饰,淋上料汁和香油就可以了。
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