猪肉白菜大饺子

1、白菜切条加盐腌出水，葱切小丝加大料泡热水待会加到肉馅里特别香，而且饺子里有汤汁。把花椒用热油伟讹略氖烫下。备用！

2、买的猪肉不多，就我自己吃，自己剁馅。

3、把泡的葱水分次加入猪肉馅，一个方向搅拌，最后把花椒油倒进去，搅匀，看上去都特别好。

4、把葱末姜末放进去，搅匀

5、把出过水的白菜放进去，搅匀

6、加调料，我没放盐，刚白菜出水加了不少盐，直接放的老抽和耗油还有香油。吃的时候够味道了。

7、搅匀，差不多这样

8、我准蚩狠希搁备馅子前和好的面，也醒好了，我就放了少许盐增加韧性。自己擀的饺子皮我可以吃水煮的饺子，买的饺子皮我一般都是煎着吃，口感差别真的很大。

9、切小段，适合自己口味就行，大小自己掌握，不知道的可以先擀一个皮出来包一下。

10、这个够我吃了，先煮一锅吧

11、水开下饺子，靠锅边慢慢推动。中间盖盖子，开盖滚皮，盖盖滚馅。加两次凉水。

12、出锅了，包的还是挺大的

13、配上料汁，醋，辣椒油，香油和香菜，还有大蒜，棒极了！

14、一口下去特别满足，还有汤汁，美味啊！