如何制作东北金丝饼

2025-03-21 17:38:18

1、今天和大家分享金丝饼的做法,在二百五十克面粉里加两克盐,一般用九十克开水烫面,一般用九十克凉水和面。最后把它们揉在一起,搓成长条儿,再揪成大小均匀的剂子。

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2、把他们团圆之后,在上面刷一层食用油,醒面四十分钟,醒好易七淄苷之后取一块剂子,抻长按扁,擀成长方形薄片,刷上一层油。再用刀划成长条,借助于刮板把它们收拢到一起。俟痂檗盈略微撑一下,从两边向中间盘起。最后两端压在一起。松弛十分钟之后擀薄。

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3、锅里刷一层油,把饼放锅里,上面再刷一层油,烙至两面金黄之后,趁热打出层次,金丝饼就制作完成。这个饼外皮酥脆,层次分明。

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