番茄鲜奶炒蛋的做法
1、鸡蛋一个入碗,加少许黄酒去腥,加少许盐,搅打均匀。
2、舀两大匙自制番茄酱入蛋液,搅匀。(这里的大匙是烘焙用的标准量匙的大匙)
3、将两大匙鲜牛奶加入2中混合均匀。
4、锅入少许油晃动锅子让油均匀铺在锅底,小火加热20秒左右。
5、倒入混合好的蛋液,不用翻动,等蛋液起泡。
6、用筷子轻轻搅动鸡蛋使其酥松。
7、翻炒至蛋基本都凝固了就可以盛出来了,我炒得时间有点长有点出水了,建议缩短炒的时间。口感相当滑嫩好吃!
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