蔓越莓饼干的做法

1、准备好原材料【注：低筋面粉的做法参考之前所发的】

2、黄油室温软化【待手指轻轻一按，即往下陷，即可】，加入糖粉

3、用打蛋器搅拌均匀【这款饼干不需要将黄油打发】

4、加入全蛋液，搅拌均匀

5、放入切碎了的蔓越莓干【因我买的蔓越莓个头比较大，所以要切碎一些，切记不能太碎，会影响口感】，搅拌均匀

6、筛入低筋面粉，并搅拌均匀，成为面团。

7、用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。

8、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙，上下火，170度。