教你做紫薯椰奶西米露

1、锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右，边煮边搅。20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟。在煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。

2、西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明。（煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则刂茗岚羟应适当延长煮的时间，并增加水量）将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分，然后将蒸熟的紫薯拿出。

3、将锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热。（牛奶和椰浆的量可随意调整）加入煮好的西米和蒸熟的紫薯丁煮2-3分钟。待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。