果酱夹心曲奇饼干

1、将提前软化的黄油放入盆中，用打蛋器打软。

2、加入糖粉。

3、将黄油进行打发，打至颜色发白，体积变大。

4、分两次加入蛋液，每一次加入都要将鸡蛋液与黄油完全融合。

5、打发好的状态。

6、筛入低筋面粉。

7、与黄油混合，揉成面团，刚揉好后的面团比较粘手，为了下一步好包入果酱，将面团放入冰箱冷藏室冷藏半小时。

8、半小时后取出，从中取出10左右的面团揉圆。

9、用手指将其按扁，中间按出一个小碗状。

10、在中间放入果酱。

11、慢慢将果酱包裹起来，收口处包严。

12、将剩余面团也用同样方法包好，放入烤盘内。

13、用小叉子小心地把面团压扁。

14、放入预热好的烤箱中，温度设定为170度，时间20分钟左右。

15、烤完后取出，成品图。