六步教你做好桃胶（金燕耳）银耳羹！

1、桃胶要用清水浸泡十个小时以上，直到没有硬芯

2、普通银耳泡3-4小时，金燕耳不用泡，准备好就行；

3、泡发的桃胶，清澈透明。用手把桃胶捏碎些

4、泡发的银耳去蒂，切成小块。切得稍微碎点可以简短熬制的时间

5、把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，金燕耳直接放入锅中煮15分钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶。

6、下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖，煮融后就可以关火享用了；

7、另外桃胶的吃法不只煮糖水，在南方还用它炖肉，拌凉菜，做热菜，大家也可以根据自己的喜好去组合来吃哦。