虫草花浸鸡的做法

1、虫草花20克，红枣12枚，圆肉2或3粒，枸札子10克，北芪15克，党参15克

2、将红枣、圆肉、枸札子、北芪、党参浸水洗净备用

3、将虫草花（不用洗）与洗净的其他药材一起放在汤锅里，一次加入清水2000ml

4、加盖大火烧开，转小火煲2小时左右

5、水分收干一半后汤底完成

6、土鸡一只，去毛去内脏，洗净后滤干水，去头尾后和脖子皮后斩件

7、老姜20克去皮切厚片，料酒两汤匙（喜欢浓烈酒味的可多加）

8、将料酒、姜片、一小匙的盐和几滴油（油可不加）放入鸡肉中

9、用筷子将鸡肉拌匀腌制10分钟左右

10、将腌好的鸡肉放入已经煲好的药膳汤底中

11、加盖大火烧开，转小火浸15分钟即可，加盐调味