白斩鸡的家常普通做法
1、将三黄鸡去除内脏和鸡爪,内外清洗干净后用盐搓整只鸡静置30分钟
2、腌制好的鸡内膛加入葱段及姜片,放入温水锅中
3、锅中也加入葱段及生姜,料酒后盖锅大火煮沸,转中火再煮20分钟,关火后焖10分钟
4、将煮好的鸡用凉水迅速冲干净浮油,并放入冰水中冷却10分钟
5、鸡冷却后捞出后切块
6、蘸料根据自己的口味调制酱料
7、将酱料淋在切好的鸡块上,再撒上香菜就完成了。是不是口水都下来了,你也来试试吧
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