怎么防止炒粉丝成团

1、炒粉丝时，多放油、勤翻动、少放点水，就不会变成一团。炒粉丝具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：粉丝 350g、香肠 80g、鸡蛋 1个、食盐 适量、葱 适量、调和油 适量。

2、第一步把粉丝泡软控水。

3、把沼敫裣秤准备好的鸡蛋打散，香肠切小片。3、锅内多放油，大火加热，下入鸡蛋，放入香肠快速翻炒。4、然后放入粉丝翻炒均匀，多翻动几次。5、最后锅内放入食盐和小葱拌匀。6、出锅。