家里储备蔬菜和肉的时候，要注意什么问题

1、首先，一次性不要储备太多的菜，肉是可以储备稍多一些的，因为蔬菜的保鲜期都比较短，肉的保鲜期长一些。

2、其次，我们在买蔬菜的时候，一定要选择没有洗过的蔬菜，那种洗过了的蔬菜，虽然省事，但是保鲜时间要比没洗过的短得多。

3、第三，蔬菜买回来之后，一定要分开装进保鲜盒或者是保鲜袋里，不要混乱在一起，要不然是容易一个变质了会影响另一个的。

4、第四，肉买回来之后，最好先用冷水冲洗一遍，然后再放进保鲜袋里面冷冻，如果你不洗的话，外面的细菌依然残留在上面。

5、第五，不要把所有的菜都放在冰箱里面，因为冰箱里面湿度是比较大的，有的菜，比如番薯、土豆、以及生姜等等，最好是放在室内干燥通风的地方。

6、第六，即便是把所有的肉和菜都保存好了，也要及时吃掉它们，然后补充新的，因为你不管保存得多好，也会随着时间的推移慢慢变质。