红烧大肠的的做法

1、第一步，大肠清洗干净，然后锅内倒水烧开，倒入大肠煮20分钟后，盛到篮子里；再用清水冲洗后，切成3cm小段备用。

3、第二步，把姜、大蒜、葱、辣椒等切好放入盘中。

5、第三步，把雪菜切好，锅内倒少量油，然后清炒一会儿，盛入盘中。

7、第四步，把大蒜、姜等爆炒出香味，倒入大肠，炒至大肠微黄，倒入雪菜，加水大火煮至沸腾，倒入料酒、生抽、老抽，小火闷10分钟左右即可。