黄豆海带排骨汤
1、将黄豆提前12小时泡上。干海带也要泡开备用。
2、排骨用温水泡上,为了泡出血水,约泡两小时。
3、起煮锅,将排骨飞水。瞧瞧:水开后,血污都游离出来了
4、重启煮锅,将排骨放入,加满一锅水。加入黄豆和葱姜。
5、盖上锅盖,大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。
6、另起一锅,将海带投下,舀几勺子煮好的原汁浓汤。
7、煮开、加盐调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。
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