红烧牛肉土豆块

2025-04-05 05:50:51

1、牛肉洗净后切成适量大小的块状

红烧牛肉土豆块

2、将牛肉冷水下锅大火煮开,撇去表面浮末,捞出牛肉沥干水分

红烧牛肉土豆块

3、准备好其他辅料,切葱段和姜片,葱叶、葱白分开备用

红烧牛肉土豆块

4、锅中倒适量油烧热后,放入牛肉块炒至发白变色,加入葱白、姜片、香叶、八角、桂皮和冰糖炒出香味

红烧牛肉土豆块

5、再调入生抽、老抽和料酒翻炒至牛肉上色,添入热水没过锅中食材,改中小火炖煮约40分钟

红烧牛肉土豆块

6、加入土豆块继续炖煮约20分钟,改大火收汁

红烧牛肉土豆块

7、最后放入葱叶稍微翻炒几下即可

红烧牛肉土豆块
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