秘制酱牛肉怎么做

2025-04-06 15:46:37

1、将洗净的腱子肉冷水下锅。

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2、加入大葱和姜片。

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3、加入料酒去腥。

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4、煮出血沫捞出。

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5、将腱子肉放入高压锅中。

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6、放入准备好的配料。

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7、加入生抽和老抽。

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8、加入甜面酱。

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9、加入黄豆酱和水。

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10、大火煮开,转中小火压30分钟。

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11、碗中加入香葱、小米辣、蒜末和白芝麻。

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12、加入花椒油和辣椒油。

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13、加入生抽,浇上热油爆香。

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14、酱牛腱子肉捞出控水,切成大片摆盘。

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